26/08/2006

Création du Verger des Dix Bonniers: variétés fruitières sélectionnées

Le choix des variétés fut décidé en fonction du double objectif poursuivi :

 -    préservation d’anciennes variétés paysannes locales menacées de  disparition 

-    volonté de produire à terme des pommes destinées au jus (cidre) et  à  être vendues comme fruits de couteau.

       Les contraintes ne concernèrent pas le terrain qui par ses qualités acceptables à tous points de vue, se prêtait à la culture des espèces fruitières , mais, au choix raisonné des variétés en fonction de leurs qualités gustatives, mises en balance avec leurs facultés de résistance aux maladies.
Ce dernier point est particulièrement critique en verger haute tige où les traitements phytosanitaires restent exceptionnels et particulièrement difficiles à mettre en œuvre.
Il était donc important de choisir judicieusement les variétés qui devaient composer l’assortiment.

Les conseils avisés du Centre de Recherches Agronomiques de Gembloux vinrent à point ; outre les variétés anciennes susceptibles d’être trouvées chez les pépiniéristes spécialisés, une quinzaine de variétés rares de pommes et de poires furent greffées à façon chez un horticulteur de Tournai.
L’assortiment variétal, composé de pruniers, poiriers et pommiers se devait de donner la part belle à ces derniers en raison de leur intérêt cidricole et commercial.

Parmi les milliers de variétés du Conservatoire de Gembloux, le choix se porta sur les variétés à haute valeur gustative et / ou patrimoniale, tout en exigeant un niveau de résistance  élévé aux maladies .


Au rang patrimonial, quelques variétés en voie de disparition ont pu être réimplantées : p
ar exemple la poire « Cinq côtes Napoléon » qui n’existe plus qu’en 1seul arbre  à Courcelles en Belgique ; la poire d' « Angora », présente dans quelques conservatoires en Europe et qui n’est plus plantée depuis 100 ans ,  et la pomme « Double copette » qui n’est plus présente que dans quelques vieux vergers répartis sur quelques km carrés près de Pont-à-Celles en Belgique. Toutes présentent cependant des qualités gustatives, de conservation et de résistance aux parasites remarquables. Elles ont été naturellement choisies pour faire partie de l’assortiment.
Une liste des variétés est reprise ci-dessous.
 
 

arbres non plantés 20 cms blog

 

Variété Utilisation

Dabinet

Pomme    Cidre
Binet RougePommeCidre
AntoinettePommeCidre
Douce MoënPommeCidre
Marie MenardPommeCidre
MettaisPommeCidre

Doux Veret de Carouges

PommeCidre
Président Van DievoetPommeTable
Reinette de FrancePommeTable
Reinette HernautPommeTable

Reinette Etoilée

PommeTable
Gris BraibantPommeTable
Reinette des CapucinsPommeTable
Belle fleur de BrabantPommeTable
Reinette ClochardPommeTable
Sang de BœufPommeTable
Reine des ReinettesPommeTable
Transparente blanchePommeTable
Court-pendu grisPommeTable
Court-pendu rosatPommeTable
La PaixPommeTable
Joseph MuschPommeTable
Reinette de BlenheimPommeTable
Drap d'OrPommeVar. régionale
Calville des PrairiesPommeVar. régionale
Pépin d'OrPommeVar. régionale
BâtardPommeVar. régionale
CoupettePommeVar. régionale
Double CopettePommeVar. régionale
Cwatresse doublePommeVar. régionale
Blanche DamePoireVar. régionale à cuire

Cinq Côtes Napoléon

PoireVar. régionale à cuire
Rousselet Bivort                       PoireVar. régionale à cuire
Poire de RéPoireVar. régionale sucrée
Poire St FrançoisPoireVar. régionale sucrée

Angora

PoireVar. régionale sucrée
LégipontPoireVar. régionale sucrée
Louise Bonne d'AvranchePoireVar. régionale sucrée
Joséphine de MalinesPoireVar. régionale sucrée
Belle de ThuinPruneVar. régionale

Wignon

PruneVar. régionale

Sainte Catherine

PruneVar. régionale
Prune de princePruneVar. régionale

Pour toute information utile :

 

Pierre COLIGNON, propriétaire-gestionnaire

Ir. Agronome

60 rue des Petits Sarts

B-6230 Viesville

003271342970

colignonpierre@hotmail.com

Marc LATEUR

Chef de projet

Centre de Recherche agronomique de Gembloux

4, chemin de Liroux

B-5030 Gembloux

003281620333

                                                                                                                

Sauvegarde des variétés de fruits anciennes

    C’est pour préserver ce patrimoine fruitier que pendant plus de 20 années de prospection, le Centre de Recherches Agronomiques de Gembloux s’est efforcé de rassembler  plus de 800 variétés anciennes de poires et plus de 2000 variétés anciennes de pommes de nos campagnes.
Elles sont à présent protégées dans un conservatoire génétique en attendant leur éventuelle rediffusion.

    Ces variétés paysannes possèdent en effet des atouts agro-économiques qui justifient leur protection.
Ainsi, leur résistance aux maladies et aux ravageurs est généralement bien supérieure à celle des variétés modernes,  si bien qu’à moyen terme, les chercheurs espèrent introduire les facteurs de résistance des variétés anciennes chez les variétés modernes qui souffrent   d'une augmentation de virulence de la part des
parasites.

 
 
 
 
 
Poirier "5 Côtes Napoléon " découvert dans un vieux verger de Courcelles B - 6180
 
 

    Heureusement depuis plus de 20 ans, de nombreuses initiatives privées et publiques contribuent à redonner une place aux vergers haute tige.
Ce n’est pas là une utopie de nostalgiques d’un temps révolu.
Le verger haute tige, requérant un minimum de soins et d’investissement peut encore s’insérer durablement en marge d’une exploitation agricole moderne.

 Le tout étant de choisir les variétés  avec discernement et de leur prodiguer les soins adéquats, au moment opportun. 

Voilà tout le problème !

   L’implantation d’un verger nécessite un certain bagage de connaissances qu’il est difficile d’acquérir et de mettre en oeuvre sans aide. Heureusement, aujourd’hui de nombreux groupements d’amateurs proposent leur aide et leurs conseils aux personnes désireuses de se lancer dans l’aventure.En outre, différents niveaux de pouvoirs (communes, régions ) accordent des moyens financiers spécifiques à l’implantation de vergers haute tige.

 

poire 5 cotes napoleon blog 20 cms

Poire "5 Côtes Napoléon "  , variété ancienne , récemment en voie de disparition et aujourd'hui sauvegardée.